茶碱就是指从茶叶中提炼下来的一种黄酮 ， 性能和咖啡碱有共同之处 。尽管茶碱以“茶”取名 ， 但茶碱和可可碱在茶叶中的含量跟咖啡碱对比 ， 不够咖啡碱的千分之一 。咖啡豆里咖啡碱含量为1%—2% ， 茶叶里咖啡碱含量是2%—4% ， 比咖啡豆多一倍以上 ， 因此它又被称作“茶素” 。
【茶碱和可碱在茶叶中的含量跟咖啡碱相比 茶叶中的茶碱是什么】
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