南瓜子50g、鸡蛋清2个、糖40g、低筋面粉25g、黄油30g 。
蛋白里加糖 ， 混合均匀 ， 筛入面粉 。
用蛋抽划Z字 ， 至面粉无颗粒 ， 加入融化的黄油 。
加入南瓜子 ， 盖保鲜膜放冰箱1小时以上 。
预热烤箱上火160 ， 下火140 ， 用模具会圆一点 。
间距要大些 ， 烤的时候还会摊大 ， 烤12-14分钟 ， 看上色 。
烤好了趁热放烤网上晾凉 ， 热的时候软的 ， 凉后就变脆了 ， 但是要立即密封保存才不会再变软 。
【南瓜子预热烤箱上火160,下火140,用模具会圆一点 南瓜子怎么吃】

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