【夹生饭怎么办】

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１、可用筷子在米饭中扎小洞 ， 往小洞倒入少许开水 ， 将炉火重新打开 ， 十分钟后再食用即可 。
２、不要翻动夹生饭 ， 向夹生饭中均匀加入黄酒 ， 把锅放回炉子 ， 用文火焖十分钟 ， 等黄酒基本挥发即可 。
３、如果米粒内层仍为粉质或硬质 ， 加入适量开水 ， 将米饭捣碎 ， 拌均匀 ， 重新加热蒸煮即可 。
米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食 ， 口味香甜 ， 可与五味调配 。米饭的问世 ， 可追溯至上古时期 ， 华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果 ， 就发展出较饱满的米饭 。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水 ， 煮出来的米适当的膨胀 ， 里面全熟 ， 去除水份后即成 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体９０％的必需营养元素 ， 且各种营养素十分均衡 ， 是最佳主食 。

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