加州鲈鱼洗净沥干水
用一勺盐擦拭鱼的内外，然后用白米酒均匀地触摸鱼的全身，加入葱和姜 。
葱洗净切丝
放入锅中蒸10分钟左右，用筷子戳进鱼身最厚的部位 。如果戳不进去，就证明鱼还没熟 。需要再蒸一次，戳进去就可以出锅了 。
一勺白糖，3勺蒸鱼鼓油，2勺2勺，蚝油3勺水搅拌均匀
取出蒸好的鱼，去掉姜、葱和盘子里的水 。
将葱和香菜放入锅中热油中炒香
好吃！值得一试 。
【加州鲈洗干净沥干水一勺 清蒸加州鲈的做法】
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