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用不同的锅蒸扣肉需要不同的时间 。如果用普通锅蒸扣肉 ， 一般需要蒸1小时左右才能使肉脆烂 。如果用压力锅蒸扣肉 ， 因为压力锅的温度很高 ， 蒸15-20分钟以上就够了 。
扣肉是由猪肉制成的 。扣肉的“扣”是指将肉蒸或炖至煮熟后 ， 将肉倒入碗中的过程 。同时 ， 扣肉是中国最常见的菜肴 。
其中 ， 更著名的扣肉是梅菜扣肉 ， 是梅州传统特产和当地特色美食之一 。因为梅菜扣肉具有金黄色、甜美可口的优点 ， 特别是闻起来有独特的香味 ， 所以深受大多数人的喜爱 。
【扣肉蒸多久能烂】

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