主料：花菜400克 。辅材：小米辣6个、食用盐2茶匙、味精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽酱油2茶、匙食用油适量 。
花菜撕成小朵，在生理盐水里泡浸一会儿，清洗后，捞出，沥干水份 。
小米椒清洗，断开预留 。
【小米辣6个、食用盐2茶匙、味精 素炒花菜怎么炒好吃】锅中放水烧开，将花菜装进去绰水；花菜焯水1分鐘，捞出过冷水 。
炒菜锅烧开，倒进适量食用油烧开；转文火，煸香蒜头 。
放进花菜，走红翻炒 。
调入适量生抽酱油 。
放进小米椒翻炒 。
调入盐翻炒 。
调入适量味精，熄火 。
翻炒匀称后，出锅 。
做菜方法花菜经常出现残存的化肥，还非常容易油麦菜虫，因此在吃以前，可将花菜放到生理盐水里泡浸数分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥 。

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