茵陈包饺子必须焯水 。
茵陈归属于一种野菜，在其中带有较多的草酸，立即吃得话口味会非常苦，而通过焯水的茵陈，不但能去除大多数的草酸，并且还能使茵陈的口味显得更为细嫩 。
【茵陈包饺子需要焯水吗 茵陈包饺子用焯水吗】茵陈含有维他命C和维生素b2，并带有身体需要的各种营养元素和20多种碳水化合物，并且茵陈与其他野菜一样，除开包饺子之外，还可蒸食，也可拌凉菜，也可在熬粥时把茵陈立即放进锅中通煮，而且茵陈粥的口味也较为美味 。
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