宁夏的特产包括宁夏枸杞、盐池滩羊、灵武长枣、宁夏珍珠米、盐池滩羊肉、固原土豆、盐池甜瓜、彭阳红梅杏、固原黄牛、固原芝麻油、南长滩枣、大武口凉皮、泾源黄牛肉、永宁红葡萄、盐池蜂蜜、肉枸杞叶茶等 。
盐池滩羊肉是宁夏著名的特产 。滩羊生长在一个特殊的生长环境中 。羊肉颜色鲜红，脂肪含量低，肌纤维清晰致密，切面湿润，不碰手，肉质细嫩，它被公认为优质羊肉 。成年摩羯座羊50-60公斤，脂肪含量低，肉质细嫩 。灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市的一个独特品种 。它是一种优质的枣类食品，栽培历史悠久 。新鲜水果味道鲜美，口感酥脆，质地细腻，汁液甘甜 。灵武长枣果肉为白绿色，可食用率和营养价值高 。它最适合生食和加工葡萄酒枣 。
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