牛奶含的有结冷胶能喝但不建议 。冷结胶是食品添加剂，吃多了对身体不好 。结冷胶别名凯可胶、洁冷胶 。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖 。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在，它们都位于同一个葡萄糖基上，且平均每一个重复结构有一个甘油酸基，而每两个重复结构有一个乙酰基 。
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