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饺子菜是指能做饺子馅的菜 。做饺子的菜馅有许多 ， 在日常生活中 ， 常见的饺子菜馅有羊肉馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅、猪肉芹菜馅、白菜馅、香菇馅、萝卜肉馅、野菜馅等 。
【饺子菜是指可以做饺子馅的菜 饺子菜是什么菜】饺子是由馄饨演变而来 ， 我国古代的角子是它的由来 ， 饺子本名称为“娇耳” ， 则在悠长的发展过程中 ， 叫法繁多 ， 古代有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等叫法 。
饺子始于东汉时期 ， 是由张仲景首创的 ， 在当时饺子是被用来做药的 ， 在面皮包起一些祛寒的药材 ， 食用后就能避免患者耳朵上生冻疮 ， 之后大家仿着做娇耳的办法 ， 做起了食材 ， 而这种食物便是我们现在的饺子 。饺子的历史悠久 ， 深受人们的喜爱 ， 在民间有“好吃不过饺子”的俗话 ， 每到春节 ， 饺子也是人们饭桌上不可缺少的美食之一 。

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