配料：莲藕、猪肉、红椒、蒜、葱、盐、蚝油、酱油、油 。
1、不要放肥猪肉，炒一分钟，炒猪肉，炒猪肉，放蒜末和红椒炒一分钟 。
2、放瘦肉翻炒一分钟，放盐翻炒几次，放莲藕翻炒，再加盐、酱油、蚝油翻炒 。
3、翻炒三分钟左右，放点水煮一分钟，然后放点鸡精翻炒 。关火，加葱翻炒 。
藕的营养价值：
1、莲藕含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素、微量元素、胡萝卜素等营养物质，能为人体提供丰富的营养 。
【莲藕、猪肉、红椒、蒜、盐、蚝油、生抽、油 藕肉怎么炒】2、莲藕中所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动、消化和食欲，降低胆固醇、血压和脂肪吸收，有助于减肥 。莲藕中铁含量高，可预防和治疗缺铁性贫血 。

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