1、准备好全部的原材料 。青瓜削皮切菱片，蒜剁碎步 。
2、取一个碗，把生鸡蛋打进碗中，添加少量盐，再添加少量温开水搅拌均匀 。
3、锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋液，煎熟后捞起来预留 。
4、锅中倒入适量的油烧热后放进蒜泥爆锅，倒入青瓜翻炒一会儿，倒入生鸡蛋，翻炒匀称，添加适量的盐和味精翻炒匀称就可以 。
【黄瓜去皮切菱片,蒜切碎步。 怎么炒黄瓜鸡蛋】

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