牛杂汤假如用紫砂锅要煮2-3钟头，高压锅40min以内就可以 。
一般的石锅煮牛杂汤必须用很长的時间，通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个钟头才可以煮开煮烂，假如不慌着吃得话，放进第二天再加温吃味儿更强 。高压锅煮牛杂汤得话，時间可以减少一些，一般必须40min的時间，先放上锅煮，等高压锅上汽汽车后，改小火慢炖20分鐘，熄火，再闷10min就可以出锅 。
牛肉延展性大，牛杂汤特别是在如此，因而要想作出美味可口的牛杂汤，必须有一颗细心，务必通过几个小时的烧煮才可以煮开煮烂，时间较短了，牛杂汤无法咬开，时间长了又会煮太过度软烂了，一般煮好后，用筷子扎进来，觉得软绵绵的则表明牛杂汤已经煮好啦 。
【牛杂如果用紫砂锅煮2 牛杂要煮多久才熟】
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