牛肉是头发 。
【牛肉是发物,发物禁忌在饮食治疗中具有重要意义 牛肉是发物东西吗】头发多为腥味，如牛肉、羊肉；或辛辣，如鱼；或生发，如韭菜、竹笋、海鲜虾蟹、腐乳等 。
发物是指营养丰富或刺激性强的食物，特别容易诱发某些疾病（尤其是老年疾病）或加重现有疾病 。发物禁忌在饮食保健和饮食治疗中具有重要意义 。
鸡、蛋、猪头肉等发物是人体的异体蛋白，会形成过敏原，导致人体疾病 。
鱼、虾、蟹本身含有组胺，可增加血管渗透性、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进、嗜酸性白细胞增加，导致过敏反应，诱发红斑、丘疹、水泡、发热等皮肤病 。

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