1、虾丸解除冻结，所有蔬菜清洗切小傅 。锅中下油烧热，下葱段生姜片爆锅捞起来 。
2、下虾丸，加一勺生抽酱油同油爆至有香气，加小半碗水走红煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸彻底胀大，全熟后连汤盛出 。
3、大锅倒少许油烧热，倒入蔬菜水果丁走红快抄一会儿，倒入煮好的虾丸（连汤汁），加两大勺番茄沙司、一勺白砂糖、少许盐和味精煸炒匀称 。
4、倒入准备好的芡粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁粘稠，每粒肉丸子上面裹上茄汁就可以起锅 。
【连汤汁 蔬菜丁大火快抄片刻,倒入煮好的虾丸 虾丸怎么炒】

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