配料:2个小土豆，100克猪肉馅，50克青豆，半根胡萝卜，5克盐，10毫升酱油，5毫升油耗，适量食用油 。
准备食材，土豆、胡萝卜切皮，挖土豆芽眼 。
2.在锅里倒一点油 。油热的时候，把肉倒进锅里，中火分散后倒一点料酒去腥，再倒一点酱油调色 。
3.将青豆、土豆丁、胡萝卜丁倒入锅中，不时翻炒，多次倒少量清水，使豆丁加热更加均匀 。
４、起锅前，根据口味再撒少许盐，倒点蚝油调鲜，混合均匀，装盘即可食用 。
【青豆、土豆、胡萝卜的做法 土豆怎么炒】

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