大耳毛00克酵母、水、猪肉、盐、蚝油、葱、糖、胡椒、大料、肉桂、大耳毛、食用油 。
1、大耳毛下锅焯水，冷水过多，香料过油炒香味 。
2、将肉搅碎，将炒香料的油倒入肉馅中，加入油耗和葱盐 。将大耳毛切碎，加入肉馅中 。搅拌均匀，味道鲜美 。
3、酵母加热水，放一勺糖，等糖融化，加入面粉，等面粉絮凝，揉面 。面条三亮后，在温暖的地方发酵到1.五倍大后，拉剂擀皮 。
4、加入馅料，包好，在蒸笼里醒20分钟 。面软馅稀，不要醒久！开火蒸15分钟，关火3-5分钟再开锅 。
【大耳毛包子做法,面软馅稀,就别醒时间长了! 大耳毛怎么做好吃】

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