冬瓜、平菇、青笋、西兰花、菏叶等 。冬瓜炖兔肉的作法：食物：冬瓜５００克、兔肉２５０克、生姜片５克、绍酒１５克、食盐５克、味精２克、胡椒粉适当 。
1、把兔肉用沸水汆烫捞起来 。
2、另出锅加入冷水放进汆烫好的兔肉块和冬瓜块煮沸，滴进少量绍酒，用慢火炖至兔肉软烂 。
3、把兔肉煮开后用盐、味精和胡椒粉调料 。汤调好味后倒进汤盆中便可上桌服用 。
【冬瓜、香菇、莴笋、菠菜、荷叶等 兔肉可以搭配什么蔬菜】

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