【太阳下晒上四个小时后,已经有点干了,再一层笋压实即可】
1、把笋买回家之后就逐渐剥笋壳吧 。用来一把水果刀，在笋上切上一道口子，那样剥笋壳就非常容易多了 。
2、把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，由于笋直接接触大锅，因此非常容易焦，火略微小一点，适度多滚动 。
3、煮一会儿水出去，变松，起锅，到太阳下晒上四个小时后，已经有点儿做了，再一层盐一层笋夯实就可以 。

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