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根据情况 。蒸甜米可以是长糯米还是圆糯米 。这两种米在口感和营养上都非常相似，蒸的效果也差不多 。唯一的区别是圆糯米是粳糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，粘度略低于长糯米 。如果你想粘一点，就用长糯米 。
甜饭：
甜饭是陕西、山西等地的一道菜，由各种配料制成 。作为晋城的特色食品，它经常被用作当地宴会的最后一道甜点，属于晋城十大碗菜系之一 。江米因其香、糯、滑，常被用来制作风味小吃，深受大家的喜爱 。在许多地方，每个节日都有吃年糕的习俗 。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵节也是由江米粉制成的 。
【甜饭是陕西山西等地一道菜品,由等多种食材制作 蒸甜饭用长糯米还是圆糯米】

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