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1.真空包装:将糯米放入真空袋中 ， 然后抽真空 ， 可以更好的保留糯米的口感和颜色 ， 储存2个月左右 。
2.冰箱冷藏室保存:冰箱冷藏室低温可延缓发酵 。建议将糯米放入玻璃瓶中 ， 减少细菌繁殖 ， 储存约1个月 。
3.杀菌保存:将装在袋子或瓶子里的糯米放入80℃30分钟的热水可以储存约一个月 ， 但这种方法会影响糯米的味道 。
【甜米酒的酿制方法有哪些? 醪糟怎么保存才不变质变味】醪糟：
一般指米酒 ， 又称葡萄酒、甜酒 。在过去 ， 它被称为李 。糯米是汉族传统的特色葡萄酒 。主要原料是江米 ， 所以也被称为江米酒 。在北方 ， 葡萄酒通常被称为米酒或甜酒 。一种由蒸江米（糯米）与葡萄酒发酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的甜米酒 。其酿造工艺简单 ， 口感香甜醇厚 。

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