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农村过年的家常菜有胡萝卜丝炒腊肉、自制香肠、水煮肉片、土豆烧牛肉、烧白、香辣虾火锅、凉拌猪耳朵等 。家常菜是选用简易烹调方式 ， 以普遍一般食物烧造的日常菜肴 。具备使用简单、用料简易的特性 ， 应用的调味品主要是油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、八角、麻椒 。
过春节：
【农村过年的家常菜有哪些】新春佳节即中国中国春节 ， 别名新年、新岁、岁旦等 ， 口口声声又被称为过春节、过新年 。新春佳节有悠久的历史 ， 由上古时代岁首祈岁祭拜演化而成 。天地万物本乎天、人本乎祖 ， 祈岁祭拜、敬天法祖 ， 报本反始也 。春节的起源有着深遂的文化底蕴 ， 在承传发展趋势中承重了雄厚的历史时间文化内涵 。在春节期间 ， 国内各地均有举办各种各样祝贺新春活动 ， 含有浓厚的全国各地地区特色 。

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