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1、用花生炒丸子时 ， 锅里起泡 ， 需要先把火关小 。

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2、火关小后 ， 使用一个干净无水渍的铁勺 ， 轻轻将锅中的泡沫捞出来即可 。
【花生油炸丸子制作方法【图】 花生油炸丸子起泡沫怎么办】

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炸丸子制作方法：1、将南豆腐放入碗中 ， 碾成细泥 。用刀将马蹄铁切碎 ， 加入豆腐泥中 ， 然后加入味精、精盐和面粉 ， 制成豆腐泥 。将锅放在火上 ， 将大花生油烧至50%热用手将豆腐泥挤入直径2厘米的球中 ， 逐一煎至捞出 。当油温升至70%或80%热时 ， 将球放入油锅中 ， 再煎至金黄色 ， 取出沥油装盘 ， 与胡椒盐盘一起上桌 。
2、将稍微干硬的馒头去皮揉碎 ， 将瘦肉切碎 ， 加入姜末、鸡蛋、味精和盐 ， 将油加热至70% ， 然后在锅里炸 。味道酥脆可口 。这是河北著名的小吃 。

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