【肉桂和桂皮,都是辛香料,但二者来自于不同的树种,故煮出的味道 热红酒用肉桂还是桂皮】
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肉桂和肉桂都是辛辣的香料 ， 但它们来自不同的树种 ， 所以味道非常不同 。一般来说 ， 肉桂的香味更像甜点 ， 肉桂的香味更像卤水 。热红酒会添加辛辣香料 ， 主要是为了改善其原有的涩味和酸味 ， 使其更甜 ， 饮用味道更好 。因此 ， 通常建议用适量的肉桂煮热红酒 。
肉桂：
肉桂(拉丁学名:Cinnamomum cAssia Presl）是樟科 ， 樟树属于中等大树 ， 树皮呈灰褐色 。叶子互生或近对生 ， 长椭圆形至近披针形 ， 皮革 ， 边缘软骨 ， 内卷 ， 绿色 ， 有光泽 ， 无毛 ， 叶柄粗壮 。锥形花序腋窝或近顶 。花是白色的 ， 花是裂开的 ， 花丝是柔软的 ， 扁平的 ， 花和药的卵圆是长圆形的 ， 子房是卵球形的 。果实呈椭圆形 ， 成熟时呈黑紫色 ， 无毛 ， 果实呈浅杯状 。6-8月 ， 果期10-12月 。
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