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吃秋膘是指立秋时，民俗用吃炖肉的方法把夏季身上掉的“膘”再次补回 。一旦立秋，民俗用吃炖肉的方法把夏季身上掉的“膘”再次补回，此称之“秋膘” 。在夏天由于缺觉、流汗、胃口不高缘故，促使身体削瘦，体质下降，因而立秋后要将身体愧疚的根据食疗补起来 。
在东北，家中一般是吃饺子或是包子 。可能和北方人豪放的个性相关 。我抢你碗里的一个饺子，秋季就可体格健壮，补好夏季流掉的水油 。
【吃秋膘是什么意思】但是立秋抓秋膘针对当代人而言，意义不在于是否真的抓秋膘，而在于大家或是比较重视这类民俗风情 。如今我们的生活好啦，鸡鸭鱼肉随时都可以吃到，跟以前对比算得上是天天都在抓秋膘 。

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