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黄粑主要是用糯米做的 。黄粑是宜宾、泸州、贵州等地非常有名的传统特色美食 ， 在春节期间也作为年糕食用 ， 由于它的外形神似点心 ， 颜色呈金黄 ， 所以又称为黄糕粑 ， 颜色晶莹黄润 ， 味儿芳香绵软 ， 食用下去十分方便 ， 只需热一下即可 。
黄糕粑是人们家人团聚、走亲戚、过年过节都必须准备的标志性食品 ， 外边包裹着黄粑叶 ， 为此用于定形 ， 造型上大致呈圆柱状 ， 比一般人的手臂都粗 ， 一般都需要切成块以便多人食用或是一人分数次食用 。制做前需要把糯米和大米泡开 ， 入锅以前还要把红糖磨碎添加里边 ， 入锅蒸的时候不能放过多 ， 不然就会危害形状 。
【黄糕粑主要是用糯米做的 黄粑是什么做的】
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