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蒜苔和蒜薹一样 。蒜薹也叫做蒜苔、蒜毫 。
江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，蒜薹及大蒜关键产于这儿 。
【蒜苔和蒜薹一样吗】蒜薹在中国被普遍遍布，南北各地都有被栽种，蔬菜冷藏业中贮量较大、贮期最长的蔬菜种类里就有蒜薹 。蒜头历史悠久，被传到中国已有接近2000年历史了，依据《古今注》和《农政全书》中记载并考察，古时候最初栽种的蒜称为卵蒜 。
蒜薹关键被用来炒食，或是被当做配料来用 。蒜苔能够做很多栽菜，如凉拌手撕蒜薹、蒜薹炒肉、蒜薹烧肉、肉片焖蒜薹、蒜薹鸡胗、耗油蒜薹牛肉、蒜薹回锅肉这些，菜肴美味可口，备受人们喜爱 。

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