【鲜香菇冷冻保存方法 鲜香菇冷冻保存的方法是什么】

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鲜香菇冷冻保存办法就是将鲜香菇放进保鲜袋子里 ， 随后挤去气体 ， 放入冷冻柜里冻一夜；等到了第二天取出来时 ， 用纸巾把鲜香菇表面水分吸走 ， 并放进另一个洁净的保鲜袋 ， 挤尽气体 ， 再次放进冷藏室内即可 ， 那样处理过的鲜香菇就变成能直接烹制的冻干香菇了 。
香菇是伞菌纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属下的一种食用菌 ， 始于我国 ， 不仅是世界第二大菇 ， 或是我国久负盛名的宝贵食用菌 。我国最早栽种的香菇 ， 至今已经有八百多年的历史了 ， 香菇不但可以服用 ， 还可药用应用 ， 是我国著名的药用菌 。
香菇肉质肥大且鲜嫩 ， 味儿细嫩 ， 香味独特 ， 营养全面 ， 是一种食药同源的食材 ， 具有很高的药用、营养及其保健价值 。香菇被人们称为“菇中王后” ， 在民间还有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 。

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