五色米饭是通过将植物原料挤压或捣碎 ， 然后煮沸、过滤去渣 ， 获得色素染料后来染色的 ， 通常呈黑、红、黄、白、紫5种色彩 ， 需要用到的植物原料有紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草；
其中 ， 紫薯藤可以把米饭染成紫色 ， 黄花可以把米饭染成黄色 ， 枫叶可以把米饭染成黑色 ， 红蓝草可以把米饭染成红色 ， 白色是米饭本身的颜色 ， 不需要
五色米饭是壮族、布依族的传统食品 ， 因其味道香 ， 颜色好 ， 也受其他民族人民的喜爱 ， 五种不同颜色的米饭 ， 意味着丰富的谷物 ， 是吉祥的象征 ， 每年农历三月三日或清明节 ， 许多少数民族人会做五色米饭招待客人 。
总结：
五色米饭是通过挤压或捣碎植物原料 ， 然后煮沸、过滤渣 ， 得到色素染料后染色 ， 通常是黑、红、黄、白、紫五种颜色 ， 需要使用紫葡萄藤、黄花、枫叶、红蓝草 。
【五色米饭是通过将植物原料挤压或捣碎,然后煮沸、过滤去渣,获得 五色米饭用什么颜料染的】

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