生啤酒和熟啤酒的区别：
【生啤酒和熟啤酒的区别】1.传统的高温杀菌啤酒叫生啤酒 ， 巴氏杀菌法处理的新鲜啤酒叫熟啤酒 。
2.熟啤酒的保质期超过120天 ， 而生啤酒的保质期为2-3天 。
3.熟啤酒去除酶、酵母和蛋白质的活性 ， 而生啤酒保留了这些活性 。
4.生啤酒口感清爽新鲜 ， 而熟啤酒因高温杀菌而与生啤酒口感明显不同 。
总结
1.传统的高温杀菌啤酒叫生啤酒 。
2.熟啤酒的保质期超过120天 。
3.熟啤酒去除酶活性、酵母活性等 。
4.生啤酒味道清爽新鲜 。

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