【米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽 米线怎么炒】原材料：米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽 。
１、锅中放水，煮沸 。放入米线煮至断生 。
２、捞起来米线，焯水凉，沥干水份 。
３、瓢儿白、豆芽清理整洁，鸡蛋打撒，葱切葱段 。
４、锅里加少量油，烧开 。倒进鸡蛋液，煎好后打撒　盛出预留 。
５、将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生 。
６、放入米线，倒进生抽，煸炒匀称 。
７、放入鸡蛋、葱段、少量花椒面和鸡精 。炒匀就可以 。

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