福建特产有金骏眉、大红袍、佛跳墙、扇贝、石斑鱼、七匹狼香烟、福建特产有哪些土特产 _生活百科

福建特产有金骏眉、大红袍、佛跳墙、扇贝、石斑鱼、七匹狼香烟、蚵仔煎、土笋冻、芦柑、柑桔、柚子茶、沙茶面、花莲、安溪铁观音、话梅、武夷岩茶、福鼎白茶、梅菜、黑乌龙茶、武夷山大红袍、卷饼、苦瓜茶、青梅酒、沙县拌面等特色食品
福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的麻辣中流露浅浅的香莱之味。肉片制作的整个过程全是手工制作。
它取料精，工艺巧，味独特。
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福州鱼丸
福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系；该菜品具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不霉变，松涨率好，颜色雪白如意晶莹，质嫩滑嫩脆响，有弹性，美味可口，具有独特的海鲜口味。
面线糊
面线糊始于福建泉州，是福建闽南地区和台湾省的一道特色小吃，该菜品呈粘稠，是由细面线、地瓜粉制作成的。
扭转乾坤
扭转乾坤，别名“咸食”，是福建省平潭县的特色美食之一。
样子相近包子，呈半球状。外表皮由煮熟的红薯拌藕粉、地瓜粉，捣成面糊状捏制而成，内馅一般包括海菜、箩卜、包菜、猪肉、虾、海蛎子等材料。本地逢年过节都会制作这类食品。
沙茶面
沙茶面是福建闽南地区、台湾省和东南亚国家的一道特色美食，我国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等口味。
其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用于制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、大蒜、生姜等十几种食材组成，经油炸香酥再研磨细，做成沙茶酱备用。

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