蛋挞是一种以蛋浆制成包馅的西式馅儿饼，中国台湾称之为蛋塔，下边大伙儿来说一下沒有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞 。
【没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞】将一颗鸡蛋蛋黄、蛋清分离，只留鸡蛋黄一部分 。
将鸡蛋黄倒入烧杯中，添加70g牛乳，25g木薯淀粉，拌和至彻底结合 。
将蛋挞水筛粉倒入蛋挞皮中，七分满就可以 。
家用烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放进预热好的家用烤箱中，中高层左右火200度烤20分鐘，挞皮呈金黄色，正中间有焦黄色点 。
外皮松脆，替芯软嫩的蛋挞就搞好了 。

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