在清水中加入适量盐，放入新鲜花蛤，然后连盆一起放入冰箱冷藏柜里，可以保证一晚上不死，盐的密度不要太大（或者可以直接向买海鲜的商家要一些海水代替盐水），否则花蛤会因为缺氧死掉 。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种 。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋 。壳内乳白色 。一般壳高２厘米多，壳宽近４厘米 。
【花蛤在海南地区称芒果螺,贝壳较瘦长,是长卵圆形 如何让花蛤活到第二天】

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