【南瓜表面清洗干净,切掉两头,挖出里面的瓜 青皮迷你小南瓜怎么做好吃】
1.首先清洗南瓜表面，切掉两端，挖出里面的果肉 。
2.切丝或切片，切片口感更脆 。
3.青红椒切片，姜蒜切片备用 。
4.将瘦肉切成薄片，加入干淀粉，均匀抓住，口感更嫩滑 。
5.锅里放油，加热后加入生姜炒香，加入肉片炒至变色，加入蒜片，加料酒和酱油调味 。
6.炒均匀后，加入南瓜片炒软，加盐、酱油、蚝油调味 。
7.最后，将青椒放入炒熟，加半勺白糖提鲜，出锅前倒入芝麻油增亮色，撒上葱碎 。

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