鸡胸肉片成薄片，加入葱、姜末、少许料酒、少许盐、少许胡椒粉、蛋清、少许淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上 。
将生菜切片、胡萝卜切片、木耳洗净备用 。
锅里放水，水开一小勺盐，滴几滴油，放入蔬菜，水开后捞出 。锅里倒适量的油，油热，鸡片滑炒变色 。
鸡片变白后，倒入已烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合即可出锅 。
【鸡胸肉片的做法,简单又好吃 怎么炒莴笋】

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