【泡菜坛的注意事项有哪些 泡菜坛子怎么养】
1、清洗泡菜坛 。可以用清水简单清洗一下，然后倒满水加些白醋，浸泡一两天左右 。最后倒掉醋水，清水清洗，再把开水倒入，水凉后取出 。
2、使用过程中需要轻拿轻放，避免阳光直射，放在家里的某个角落 。
3、使用完一定要清空坛子，不要留有残渣，坛沿注意清洗，盖好密封保存 。
泡菜坛是以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量 。根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛，烧成后硬度随着温度的增加而增加，价格也依次增高 。因此，使用时应选择火候老、釉彩均匀、无裂纹、无砂眼、内壁光滑的坛体，并根据加工的数量确定规格大小 。

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