【生牛乳和复原乳的区别:一般酸奶后面的配料表 哪些酸奶是生牛乳】酸奶不仅富含蛋白质和钙 ， 还富含对人体有益的乳酸菌 。此外 ， 它味道很好 ， 很多人喜欢喝 。现在很多酸奶都会标注生牛奶发酵 。你对生牛奶发酵了解多少？
生牛奶和复原乳的区别:
酸奶后面的第一种成分表是生牛奶或恢复牛奶 。生牛奶是指没有任何灭菌过程的原始牛奶 ， 而恢复牛奶通常被写成水 全脂奶粉 ， 即用奶粉和水恢复牛奶 ， 植入乳酸菌发酵制成酸奶 。
由于奶粉的购买价格比生牛奶便宜 ， 而且奶粉储存和运输更方便 ， 大多数制造商选择用奶粉制作奶粉 。
奶粉是由新鲜牛奶脱水和干燥制成的 ， 营养会损失一点 ， 但牛奶可以提供给人体的主要营养价值不会因为加热而损失 。婴儿饮用的配方奶粉可视为恢复牛奶 ， 恢复牛奶制成的酸奶价格更接近人们 ， 一般用于生产中低档酸奶 。
超市里卖的酸奶直接用生牛奶发酵的酸奶价格比较高 ， 包括光酸奶、蒙牛红枣酸奶、安慕希、莫斯利安等 。各大乳品企业都有生牛奶发酵产品 ， 可以根据酸奶盒上的配方来判断 。

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