脱水蔬菜有营养价值 。
脱水蔬菜又被称为复水菜，是将新鲜水果通过清洗、烘干处理等生产加工制做，脱去蔬菜水果中绝大多数水份后而制作的一种干菜 。蔬菜水果原有颜色和营养元素基本上保持一致 。
相较为其他鲜菜来讲，脱水蔬菜具备体型小、重量较轻、入水便会还原、运送食用便捷等特性 。食用时不但味美、色鲜，并且能维持原有的营养价值 。
【脱水蔬菜有营养价值吗】
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