菠菜、卷心菜、紫甘蓝、真菌、西红柿、胡萝卜等适合白水煮的蔬菜 。
蔬菜是指一种可以烹饪和烹饪成为食物的植物或真菌 。蔬菜是日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可以提供人体所需的各种维生素、矿物质等营养物质 。
据国际粮农组织1990年统计，人体必需VC的90%、VA60%来自蔬菜 。此外，蔬菜中还含有多种植物化学物质，被公认为健康有效的成分 。目前，人们正在研究和发现果蔬中的各种营养素能有效预防慢性和退行性疾病 。
【白水煮蔬菜的功效与作用 适合白水煮的蔬菜】

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