需要 。制作虾皮的过程中会加入大量的钠离子，直接食用过多容易导致钠离子摄入过多，影响体内渗透，食用之前用清水清洗、漂洗一下，可以减少虾皮中的钠离子含量，也可以避免有砂砾等情况出现 。
虾皮是用毛虾制作 。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了 。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
【制作虾皮的过程中会加入大量的钠离子 虾皮吃之前需要洗吗】

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