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牛柳是指牛身上的里脊肉 ， 牛柳是一种非常好吃的肉 ， 肉质软嫩 ， 制作好的牛柳入口即化 。我们把牛身上的部位分为了十二块 ， 主要有腱子肉、牛柳、上脑、腹肉、眼肉等 ， 每一个部位的肉质都是有差别的 ， 不同的位置也有着不同的做法 ， 牛柳可以做焦香煎牛柳、尖椒牛柳等 。
【牛柳是什么肉冒充做的 牛柳是什么肉】牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 是一种很优质的肉类 ， 而且在冬天吃牛肉能帮助人们保暖 。不过我们在食用牛肉的时候要注意 ， 不能反复的去加热牛肉 ， 这样子会让牛肉的营养流失掉 ， 口感也会变差 ， 而且我们是不能食用没有摘除甲状腺的牛肉的 。

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