1、将酵母放到温水中化开 ， 静置10分钟 。
【玉米面粉和面粉的发酵方法 玉米面窝窝头怎么做的又松又软】2.将玉米粉和面粉放入盆中 ， 慢慢倒入酵母水 ， 然后用手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵成两倍大小 。
3.面团发酵后 ， 取出 ， 用手搓排气 ， 然后搓成长条 ， 切成大小均匀的小块 ， 揉成圆形的小面粉 ， 然后按压手指 ， 揉成中间有小坑的窝头胚 。
4.将窝头胚放入笼布蒸笼中 ， 醒发20分钟 ， 然后用中火蒸煮 ， 水开后计时20分钟 。
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