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1.从外观上看 ， 冰美式颜色较浅 ， 而热美式颜色浅淡明澈 ， 几近透明 ， 甚至可以看见杯底的褐色咖啡 。冰美式咖啡味道不是特别浓 ， 烘焙的烟熏味较重 ， 酸味轻 ， 几乎可以忽略不计 。热美式在烘焙时会释放出丹宁酸 ， 与焦糖结合 ， 产生略带苦味的甜味 。
2.在口感上 ， 冰美式最直观的感受就是降噪、增厚、收敛 ， 感官更敏锐、更容易识别 。而热美式一般会有苦、酸、甜、香、涩几种味感 。
单纯的美式咖啡分为浓淡两大类 ， 美国东岸比西岸喝得浓 ， 南方又比北方浓 。以民族而言 ， 南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡 。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究 。美国人喝咖啡喝得自由 ， 咖啡也同时深入他们的生活中难以分离 ， 影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步 。
【美国人喝咖啡时的种种讲究 热美式和冰美式的区别】

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