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由于牛肉蛋白质含量高，可是的脂肪含量低 。牛肉含有大量的蛋白质、碳水化合物，比生猪肉更贴近人体必须 。蛋白质是构成人体一切体细胞、机构的主要成份 。人体全部极为重要的构成部分都需要有蛋白质参与其中 。一般来说，蛋白质约占人体所有品质的18%，最重要的还是其与生命现象相关 。
【蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关 为啥吃牛肉最容易掉秤】

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