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【螃蟹最好吃的莫过于大闸蟹 蟹怎么煮】1.螃蟹壳向下放入铁锅，放适量水，盖锅盖烧 。烧到水份灭掉，螃蟹壳传出香气就行了 。其实原理和蒸螃蟹一样 。只是比单纯蒸螃蟹得多蟹壳在铁锅里烫烧的香气 。无论蒸还是煮，蟹壳要向下摆放，那样螃蟹黄不会跑掉 。
2.螃蟹最好吃的莫过于大闸蟹，大闸蟹生卵是要在海水里，再洄游至谈水长大 。之前阳澄湖蟹好也是自然条件好靠近入海口 。
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