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【桂花水倒糕的做法步骤图 正宗桂花糕的做法】1.食物:糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克 。
2.拿一个洁净的菜盘,不锈钢货陶瓷的菜盘最好,倒入水,随后倒入白糖,搅拌至无颗粒情况 。
3.然后把食用油倒入,搅拌匀称,别太全力搅拌,要慢慢搅拌,最好不要有气泡产生 。
4.之后在倒入糯米粉跟小麦淀粉,搅拌匀称 。搅拌至无颗粒沉积情况,即可 。
5.热锅,烧水,然后把蒸盘底端涂一层油(避免粘盘),把粉糊倒入蒸盘之中,水开放入蒸,盖锅盖,大火蒸40分钟 。
6.40分钟后,起锅,把糕切成方形 。
7.然后把糖桂花倒入碗里,加一点温水,至完成融化 。
8.然后把融化好的桂花水倒糕上边,就成了桂花糕了 。要是没有糖桂花的,能够买一点干桂花,回家,加点蜂蜜融化也行 。
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