减肥期间可以吃疙瘩汤吗疙瘩汤热量高吗 _生活百科

【减肥期间可以吃疙瘩汤吗疙瘩汤热量高吗】疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地域称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制做原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤中的汤可以是清水或骨头汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚饭食用，由于面食类容易消化。那么疙瘩汤的热量高吗？减肥期间可以吃疙瘩汤吗？下面就一起来了解一下吧！

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疙瘩汤热量不高
最先，做疙瘩汤的原料有面粉、蔬菜、少量油，还可能会有一点鸡蛋。一般中等大小的碗，一碗疙瘩汤大约需要面粉25克，热量是90千卡上下。
其次，油的多少是衡量热量的重要因素，白瓷汤勺的小勺是5克，热量为45千卡，如果只滴几滴油的话，也就一两克，热量15千卡。一个鸡蛋热量90千卡，半个的话45千卡。蔬菜热量很低，忽略不计。
综上，假如是25克面粉，半个鸡蛋，少量油做的中等尺寸一碗疙瘩汤的话，热量150千卡左右，也不是很高，减肥期间也可适量食用。

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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
原料：西红柿2个、面粉150克、清水适当、鸡蛋2个、食用油少量、盐少许、葱段少量。
做法：
1.面粉入碗里。
2.一边倒冷水一边拿筷子拌和，直至面糊挑起来呈很粘稠但又能滴下状态就成，随后放一边饧着，让面粉充足吸足水分。
3.西红柿清理干净，在顶部划十字花刀，无需过深，破皮即可，一直划到底端。
4.锅里的水开后，将西红柿倒入锅中，在开水中滚20秒后捞出。
5.从十字花刀位置逐渐，轻松将西红柿皮剥去，切成小丁。
6.热锅凉油，倒进西红柿西煸炒出汤。
7.依据口感添加盐，倒入适量的开水。
8.水开后，拿筷子挑着面糊下锅中，爱吃小疙瘩就边倒边拌和，爱吃大疙瘩就马上挑下锅中别动它。
9.两个鸡蛋打进刚才那面碗中，打散后在锅上边转圈儿淋入锅里。
10.拌和两下，蛋花浮起来，熄火，盛入碗里，撒葱花开吃。
小技巧
面粉里的水不要一次全部添加，一边搅拌一边添加。水量能够根据个人的口味规定来调节。想要吃软乎点儿的建议多加水，挑起来粘稠状能滴下就成；想吃硬点疙瘩就少加点水，面糊挑起来不滴下，呈面坨坨状；西红柿也可以用当季的蔬菜来代替，蔬菜、虾仁都可以制作疙瘩汤；煮疙瘩汤水也随个人口味来调节，多多少少，或稠或稀均可。

减肥期间可以吃疙瘩汤吗 疙瘩汤热量高吗

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