流程1食物准备：腐竹200克，五花肉300克，姜1块，蒜头2瓣，麻椒1克，八角一片，香叶2片，冰糖5克 。
流程2将腐竹放入碗中，倒入适当的温水中浸泡软 。
【腐竹烧肉的做法 腐竹烧肉怎么做】
流程3葱姜切片 。
流程4锅里放入适量清水煮沸，放入五花肉煮10分钟 。
流程5取出冷却，切成2厘米的格子 。
流程6将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入五花肉文火锅至微焦 。
流程7加入1勺酱油、胡椒粉、八角形、香叶、冰糖，加入适当的水，加入腐竹继续炖20分钟 。
流程8加入1勺鸡精，搅拌均匀，盛出撒上葱 。

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