蛏子红烧怎么做好吃蛏子红烧的做法 _生活百科

关键食材：蛤蜊400克，一个鸡蛋， 150克大米，
配料：蒜头3瓣，午餐肉70克，姜片5克，胡萝卜50克，泡椒5克，玉米50克，葱5根，
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配料：蛤蜊400克，蒜3瓣，姜5克，红泡椒5克，葱5克。调味品：食用油5克，酱油2克，豆瓣酱2克，糖1克。2

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材料：1碗米饭、2个鸡蛋、70克午餐肉、1勺青豆仁、50克胡萝卜、50克玉米、2根大葱、盐、少量鸡精。3

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午餐肉切，胡萝卜切。两根葱切成葱。将鸡蛋敲入碗中，加入小勺盐打散。4

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用清水清洗两次，取出。5

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将适当的水放入锅中煮沸，放入青豆仁、胡萝卜粒和玉米各自预留。6

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蒜切片，姜切丝，红泡椒切碎，葱切长段。7

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热锅下油，油温50%热时，下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒香8

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将适量的油倒入锅中，油温烧至60% ，倒入蛋液炒成凝固盛出。9

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倒入蛤蜊，炒匀，加入100毫升清水、酱油、糖，煮4分钟。10

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锅底油，加入米饭炒，加入适当的盐、鸡精，倒入午餐肉、绿豆仁、胡萝卜、玉米炒均匀，加入葱。11

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放入葱段，炒匀即可。【蛏子红烧怎么做好吃蛏子红烧的做法】

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